Ingredientes:
4 huevos
2 puñados de flores de caléndulas
150 gr. de queso tipo Philadelphia o quesitos en porciones
2 cucharaditas de aceite
Lechuga
Zanahoria
Sal
Preparación:
Triturar las flores y juntarlas con el queso, echándolo en los huevos bien batidos. Añadir la sal. Poner en una sarten antiadherente una cucharada de aceite y hacer la tortilla. Servirla en un plato. […]
Ingredientes:
5 cucharadas de zumo de grosella negra
2 cucharadas de licor de grosella negra
1/4 de litro de nata
1 cucharada rasa de azúcar
2 bolas de helado de frambuesa
1 cucharilla de chocolate rallado
Preparación:
Mezclar el zumo con el licor y verter en 2 grandes copas previamente refrigeradas. Montar la nata y endulzarla con el azúcar, y repartir […]
Ingredientes:
1/2 vaso de aceite de oliva
2 cebollas medianas
3 pimientos verdes
2 hinojos
500 gr. de espaguetis
Los petalos de 2 rosas rojas
Sal
Preparación:
Cortar muy finito las cebollas, los pimientos y los hinojos. Calentar el aceite en una sarten y freir todas las verduras hasta que esten doraditas y tiernas. Cocer la pasta “al dente”, colarla bien y […]
Ingredientes:
1/4 de litro de vino blanco
1/4 de litro de agua
200 gr. de azucar
El zumo de 2 limones
Los petalos de 4 rosas
Preparación:
Preparar un jarabe disolviendo el azúcar en el agua hirviendo durante 4-6 minutos. Poner en la batidora el vino, el zumo de los limones, los petalos de rosas y el jarabe anterior. […]
Ingredientes:
16 ostras o almejas grandes
2 patatas medianas
Unas huevas de caviar
Unas hojitas de menta
Caldo de pescado
Sal
Aceite
Preparación:
Limpiar las ostras o almejas y mezclarlas con el caldo de pescado hasta conseguir un caldo ligero. Meterlo en la nevera inmediatamente para que se enfríe. Pelar las patatas y cocerlas en agua con un puñadito de sal […]
Ingredientes:
400 gr. de salmón fresco en una pieza
1 cebolla
1 botella pequeña de cava
150 gr. de tomates maduros
50 gr. de mantequilla
1 cucharada rasa de harina
1 cucharada de nata líquida
Laurel
Tomillo
Estragón
Sal
Preparación:
Partir en dos los tomates y retirarles las pepitas. Pelar y picar la cebolla. Ablandar en una sartén con un poco de mantequilla o aceite […]
Ingredientes:
1/2 pollo troceado
Petalos de rosa
Una pizca de canela
Una pizca de azucar
1/2 vaso de vino blanco muy suave
Aceite
Sal
Preparación:
Freir los trozos de pollo en muy poco aceite, hasta que esten dorados. Añadir la sal, la canela, el azucar, los petalos de rosa y el vino blanco. Deja cocer durante 1/2 hora. Servirlo sin ningun tipo de guarnicion, […]
Ingredientes:
1 huevos
30 gr. de harina
40 gr. de azúcar
10 gr. de polvo de almendras
Anises de colores
Para la crema:
1 huevo
1 limón
10 gr. de mantequilla
75 gr. de azúcar en polvo
Para el glaseado:
1 clara de huevo
Unas gotas de zumo de limón
El azúcar en polvo que admita
Preparación:
Unir la harina y el polvo de almendras. Poner los huevos […]
Ingredientes:
1 cebolla pequeña
1/8 de litro de vino blanco
1/2 hoja de laurel
Una pizca de mejorana
1/2 cucharilla de moca, de pimienta negra
500 gr. de lomo de liebre (suele ser un lomo)
1 cucharada de mantequilla
1/2 cucharadilla de azúcar
2 plátanos
3 cucharadas de nata
Una pizca de cayena
Nuez Moscada
Sal
Preparación:
Cortar la cebolla un poco y hervirla con el laurel, […]
Ingredientes:
1 puñado de flores de jazmín
1/4 litro de nata
150 gr. de azucar
Preparación:
Poner las flores de jazmin en un cuenco y verter encima la nata hirviendo y el azucar. Dejar asi 75 min. y despues colarlo. Poner esto en el congelador y servir, decorado con flores frescas de jazmín.