Hervir leche, dejarla enfriar y añadir dos cucharadas de yogur. Mezclar bien. Cubrir el recipiente de la leche y guardarlo en un lugar cálido durante toda la noche. El yogur estará listo cuando la leche haya cuajado por la mañana.
Dos sugerencias para hacer yogur griego:
1ª-Cogemos cualquier terrina de yogur y la vaciamos en […]
Ingredientes:
1/5 kg. de yogur griego
2 dientes de ajo
1 pepino grande
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de zumo de limón
Sal y pimienta
Preparación:
Escurrir el suero del yogur. Rallar el pepino y escurrirlo bien. Rallar el ajo y mezclarlo con el yogur y el pepino rallado. Con un batidor de varillas, incorporar el aceite y el limón alternativamente, […]
Ingredientes para la masa:
400 g. de harina
2 cucharadas de aceite
1 huevo
70 g. de mantequilla
Sal
1 huevo batido para pintar la superficie
Ingredientes para el relleno:
1 paquete de espinacas congeladas
250 g. de acelgas
2 cucharadas de miga de pan rallada
4 huevos
100 g. de queso parmesano rallado
1 cebolla
Aceite
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
En primer lugar, prepararemos la […]
Ingredientes para la masa:
1 ½ tazas de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
½ tazas de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de jerez dulce
2 cucharadas de mantequilla
Ingredientes para el relleno:
¼ kg de queso fresco (Burgos, Quark o, si no te preocupan las calorías, Philadelphia)
¼ kg de queso rallado (Manchego tierno, Gouda o Leerdamer)
½ taza de […]
Ingredientes:
6 manzanas golden
1 taza de harina
1 taza de azúcar
1 taza de leche
2 huevos
Mermelada de albaricoque para dar el toque final
Preparación:
Pelar y descorazonar las 6 manzanas. Cortar cuatro de ellas en tacos, como si fueran para tortilla de patatas. Una se cortará en láminas con forma de media luna, para colocar en la […]
Ingredientes:
200 g de chocolate con leche
185 g de mantequilla
1 ½ tazas (375 ml) de café fuerte
¼ taza (60 ml) de bourbon
2 huevos
3 cucharaditas de esencia de vainilla
2 tazas (250 g) de harina de pastelería
1 ½ tazas (375 g) de azúcar moreno
100 g de nueces
1 cucharadita de levadura en polvo
¼ cucharadita de sal
2 tazas (500 […]
Ingredientes para la masa:
125 g de harina refinada
125 g de harina integral
½ cucharadita de sal
125 g de mantequilla de buena calidad, muy fría y cortada en daditos
2-3 cucharadas de agua helada
Preparación de la masa:
Antes de empezar, pon un vasito con agua en el congelador para que se enfríe bien. En un bol grande, mezcla […]
Ingredientes:
Medio paquete de tallarines normales (unos 250 gramos).
Un calabacín grande.
Medio kilo de zanahorias.
Una cebolla.
Un pimiento rojo grande.
Una pastilla de caldo vegetal.
Sal.
Salsa de soja.
Preparación:
Otro plato chino, que en los restaurantes chinos hay pocas cosas para comer los vegetarianos, pero lo que hay está para morirte de rico Cortamos las verduras en tiras largas, más […]
Ingredientes:
100 gramos de verduras desecadas
Agua.
Una pastilla de caldo vegetal
Fideos finos
Preparación:
Esta si que es fácil. En muchos sitios, herbolarios, supermercados, etc, venden las verduras juliana que necesitamos. Llenamos una olla con unos 2 litros de agua y hervímos el agua. Añadimos la pastilla de caldo y las verduras. Esperamos lo que ponga el paquete de […]
Ingredientes:
1 tallo de apio
2 puerros
2 cebollas
2 zanahorias
1 patata
1 calabacín
1 tomate maduro
1/2 taza de arroz integral, trigo sarraceno o quinoa real
Hierbas aromáticas al gusto
Un poquito de nuez moscada (opcional)
Sal y pimienta
Preparación:
Pelar la patata y cortarla en rebanadas finas. Picar el resto de verduras, reservando el calabacín y el tomate.
En la cazuela donde se […]