Ingredientes:
1 kilo de harina
1/4 kilo de manteca
2 cdtas. de azúcar flor
1 cdta. de polvos de hornear
3 yemas
2 cdtas. de vinagre
1 cdta. de sal
8 vienesas
1 clara
Preparación:
Unir manteca, azúcar flor, polvos de hornear, 2 yemas, vinagre, sal y harina. Incorporar con los dedos. Calentar una taza de agua, agregar al sacar una taza de leche […]
Ingredientes:
7 papas
Sal y pimienta a gusto
4 cdas. de margarina
1/2 taza de crema
Leche, la necesaria
8 vienesas
Preparación:
Poner a cocinar las papas peladas y cortadas hastas que estén blandas. Botar el agua, dejar un poco junto a las papas. Batir y añadir margarina, leche la necesaria. Finalmente la crema. Cocinar en agua las vienesas y servir […]
Ingredientes:
8 tajadas de jamón
225 grs. de queso crema, blando
2 cdas. de mayonesa
1 cda. de ciboulette picado
3 pepinillos en escabeche picados finos
1 cdta. salsa inglesa
1/4 cdta. salsa de soya
1/4 cdta. mostaza líquida
sal y pimienta a gusto
4 tomates pelados y en rodajas
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos el jamón. Extender el jamón, cubrir con una capa […]
Ingredientes:
1/2 taza de vinagre
2 1/2 kilo de malaya
1 cebolla cortada en cuatro
3 hojas de laurel
1 clavo de olor
5 zanahorias, peladas y en tiras
3 huevos duros en rodajas
sal y pimienta a gusto
Preparación:
Poner la malaya en un bol. Cubrir con agua fría. Añadir vinagre, cebollas, 1 hoja de laurel y clavo de olor. Tapar y […]
Ingredientes:
8 lonjas de jamón
2 quesillos
8 pickles
crema, la necesaria
1 taza de brotes de alfalfa
Preparación:
Moler el quesillo con un tenedor, añadir los pickles picados y un poco de crema para ligar la mezcla. Rellenar con esta mezcla las lonjas de jamón. Poner una lonja de jamón en cada plato y adornar con rodajas finas de tomates […]
Ingredientes:
8 lonjas de jamón
500 grs. de choclos en granos
1 taza de mayonesa
3 cdas. de perejil picado
sal y pimienta a gusto
3 paltas peladas y sin cuesco
2 cdas. de aceite
2 cdas. de jugo de limón
Preparación:
Cocinar los granos de choclo. Mezclar choclo, mayonesa, perejil, sal y pimienta. Rellenar con esta mezcla las lonjas de jamón. Adornar con […]
Ingredientes:
300 grs. de choricillo
1 cebolla picada
1 zanahoria picada
1 pimiento picado
1 taza de arvejas
1 taza de agua
1 cubo de caldo de pollo
sal, pimienta y orégano al gusto
8 papas cortadas de cuadro chico, fritas
2 tazas de pan frito de cuadros
Preparación:
Freír en un poco de aceite los choricillos, incorporar cebolla, zanahoria, pimiento, arvejas, cubo de caldo […]
Ingredientes:
8 vienesas cocidas
4 zanahorias peladas
2 zapallos italianos pelados
2 pepinos pelados
500 grs. de langostinos cocidos
8 cdas. de mayonesa
8 cdas. de yoghurt sin sabor
1 cdta. de mostaza
1 cdta. de estragón
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Cortar vienesas, zanahoria y pepinos en cubos. Unir y agregar los langostinos. Mezclar mayonesa, yoghurt, mostaza, estragón, sal y pimienta. Aliñar con […]
Ingredientes:
12 Lonjas de salame
1 Caja de queso crema
Leche
1 Lechuga
Preparación:
Cortar las tajadas de salame en dos. Formar cucuruchos, apretando bien los bordes. Refrigerar. Mezclar el queso crema con un poco de leche hasta obtener una mezcla suave. Llenar los cucuruchos. Poner 3 cucuruchos por persona sobre hojas de lechuga, aliñadas.
Número de personas: 8.
Ingredientes:
8 lonjas de salmón ahumado
8 lonjas de jamón ahumado
8 lonjas de mortadela
8 corazones de alcachofas en escabeche
8 trocitos de quesos
8 pepinillos
8 aceitunas
Preparación:
Poner un ingrediente de cada cosa en cada plato.
Número de personas: 8